Spanien

Der er en historie bag den lange årrække med appelsiner i Skive. I år 2000 flyttede jeg nemlig til Spanien og blev præsenteret for den landsby, min spanske familie kom fra, Chulilla – og så var jeg tabt.

Det allerførste, der skulle læres på det kulinariske område var skaldyr, snegle, hare og hele paletten indenfor den mediteranske kost, der følger lidt andre kostråd og har en lidt anden pyramide – jeg er ikke skråsikker, men det virker og sikke da en omvæltning at dumpe ned i.
  • Mediteransk kostpyraminde

peñiscola, costa de azahar, castellon